I nostri prodotti
Il prodotto giusto per ogni gusto!
Formaggio fresco
Caprino fresco
E' un formaggio fresco a pasta morbida e cremosa; apprezzabile anche nella versione aromatizzata con erbe e spezie, quali basilico, origano, timo, erba cipollina, rucola, pepe verde, peperoncino, oppure con frutta secca tipo nocciole o noci.
Crosta fiorita
Deriva dalla maturazione di 15/20 giorni del caprino fresco.
La pasta si rassoda leggermente, conservando comunque la sua morbidezza soprattutto nel sottocrosta ed assumendo un gusto ed un profumo decisi.
Ricotta
Prodotta esclusivamente con il siero della lavorazione presamica dei formaggi.
E' un prodotto che può essere consumato sia fresco che stagionato, al naturale oppure accompagnato con miele o confetture.
Formaggio stagionato
( CAPRINO A COAGULAZIONE PRESAMICA )
Caciotta
E' un formaggio a pasta asciutta, stagionato almeno un mese, ma che migliora ulteriormente se lasciato maturare anche per sei mesi.
Friseggio
E' una formaggella rettangolare, a pasta morbida e dolce, già apprezzabile dopo 2O/30 giorni di stagionatura.
Yogurt
Lo yogurt di capra è uno yogurt al naturale, che può essere arricchito a piacere con aggiunta di miele o marmellata (consigliamo marmellate di more, fragole, mirtilli), cereali fioccati e frutta fresca o secca.
E' un prodotto solitamente adatto anche a chi ha problemi di intolleranza al lattosio.
I nostri yogurt vengono confezionati in vasetti di vetro.
Yogurt 190 g
Yogurt 290 g
Yogurt 500 g
